Gofry to jedno z najpopularniejszych i najsmaczniejszych śniadań na świecie. Jednak tradycyjne gofry, ze względu na swoje składniki, są niestety bardzo bogate w węglowodany i cukry, co czyni je niemożliwymi do włączenia do diety ketogenicznej. Na szczęście, istnieje sposób na przygotowanie pysznych i zdrowych gofrów, które będą doskonale pasować do Twojej diety keto!
Te gofry sprawdzą się u osób, które chcą ograniczyć gluten, szukają przepisów na śniadanie dla PCOS czy po prostu poszukują zdrowych przepisów.
reklama
Jak zrobić gofry w diecie keto?
Głównym składnikiem w diecie keto są tłuszcze, a w mniejszej ilości białka, przy jednoczesnym ograniczeniu węglowodanów. Dlatego tradycyjne gofry z mąki pszennej i cukru nie są odpowiednie w diecie keto. W tym przepisie używamy mąki migdałowej, która ma znacznie mniej węglowodanów, a jednocześnie dostarcza białka i tłuszczów, które są niezbędne w diecie keto. Zamiast cukru, używamy erytrytolu lub innego zamiennika cukru, aby uzyskać słodki smak, który nie wpłynie na poziom cukru we krwi.
Dzięki tym prostym zmianom w tradycyjnym przepisie na gofry, możesz cieszyć się pysznym i zdrowym śniadaniem, które będzie doskonale pasować do Twojej diety keto. Przygotowanie gofrów zgodnie z tym przepisem jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością Cię zachwyci.
reklama
Składniki na keto-gofry:
- 1 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 jaja
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 1/4 szklanki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
- 1/4 szklanki erytrytolu lub innego ketozy zamiennika cukru
reklama
Instrukcja:
- Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta.
- W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy, cynamon i sól.
- W drugiej misce wymieszaj jaja, mleko kokosowe, olej kokosowy i erytrytol.
- Dodaj mokre składniki do suchych składników i wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
- Następnie napełnij foremki do gofrów ciastem, tak aby były wypełnione do około 2/3.
- Piecz gofry w rozgrzanej gofrownicy przez około 5 minut lub do momentu, gdy będą złociste i puszyste.
- Podawaj na ciepło, np. z masłem orzechowym, bitą śmietaną lub kawałkami świeżych owoców.
Uwaga: Pamiętaj, żeby włączyć do swojej diety odpowiednią ilość tłuszczu i białka, aby utrzymać odpowiednią równowagę składników odżywczych w diecie keto.
reklama
